Tarife Giriş

Cevizli Lezzetli Kete, yumuşak hamuru ve lezzetli ceviz dolgusu ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Kolay hazırlığı ile her zaman yapabileceğiniz bir atıştırmalık. Hamurun içine eklenen ceviz, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da sadece keyif anlarında tercih edilebilecek harika bir lezzet sunuyor. Bu tarifte, aromatik baharatlar ve taze malzemeler kullanarak misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml süt
• 150 ml sıvı yağ
• 100 gram toz şeker
• 7 gram kuru maya
• 1 adet yumurta
• 300 gram ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Unu büyük bir kabın içine eleyin.
• Kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Sütü ve sıvı yağı ekleyin, yumurtayı da kırarak hamuru yoğurun.
• Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Cevizleri robotta çekin ve vanilin ile karıştırın.
• Dizilen hamuru 8 bezeye ayırın. Her bir bezeyi açıp cevizli karışımı yerleştirin.
• Üzerlerini kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve 15 dakika daha bekletin.
• Önceden ısıtılmış 180°C'de 15 dakika pişirin.
• Soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Cevizli Kete yaparken, hamurun dinlendirilmesi sırasında iyi bir kabarma elde edebilmek için sıcak bir ortamda bekletmek önemlidir. Cevizleri kuruyemiş olarak değil, taze ve yağında tutmaya özen gösterin. Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin; böylece iç dolgusu daha iyi hissedilir. Ayrıca, üzerine serpeceğiniz yumurta sarısı, ketelerinize güzel bir renk verecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli Kete, çay ile harika uyum sağladığı gibi yanında yoğurt veya kahve ile de mükemmel bir ikili oluşturur.