Tarife Giriş

Mısır Unu Helvası, klasik Türk tatlıları arasında yer alır ve özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla yapılır. Bu tarif, mısır ununun tereyağı ile kavrulması ve şeker ile su eklenerek pişirilmesi ile hazırlanır. Sonunda, sunumda ceviz parçaları ile süslenerek daha da lezzetli hale gelir. Tamamı doğal malzemelerle yapılan bu helva, hem hafif hem de doyurucu bir tatlıdır. Hem görselliği hem de tadı ile özel günlerin yanı sıra günlük atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 250 gram mısır unu
• 125 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 250 ml su
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritin.
• Mısır ununu ekleyin ve kavurun, rengi altın sarısı olana kadar karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ve şekeri kaynatın.
• Kavrulan mısır ununa kaynayan şekerli suyu ekleyin ve karıştırın.
• Kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
• Arzuya göre ceviz ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Helvayı düz bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Mısır Unu Helvası yaparken en önemli püf noktas mısır ununu güzelce kavurmaktır. Unun rengi altın sarısına dönmeden suyu eklememek, helvanın aromasının iyi gelişmesini sağlar. Ayrıca, tereyağını erittikten sonra unun hafif kokusunu alana kadar kavrulmasına dikkat edin. Helvanın kıvamı, suyun oranına bağlıdır; çok fazla su eklenmesi helvanın dağılmasına neden olabilir. Servis sırasında üzerine ceviz veya antep fıstığı eklemek, hem görünümünü güzelleştirir hem de tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır Unu Helvası, Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze demlenmiş bir çay, tatlının lezzetini dengelemek için iyi bir tercihtir. Farklı kuruyemişlerle zenginleştirilmiş tabaklar ve vanilya sosu ile birlikte sunmak da önerilebilir.