Tarife Giriş

Geleneksel Rişte Aşı'nın temel malzemeleri arasında şehriye, tavuk ve sebzeler yer alıyor. Bu tarif, özellikle besleyici özellikleri ve doyurucu yapısı ile dikkat çekiyor. İsterseniz yanında yoğurt ve limon ile servis edebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz keyifli anlara eşlik edecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 200 gram şehriye
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı

• Tavuğu haşlayarak tavuk suyunu hazırlayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Şehriyeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Tavuk suyu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
• Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yaparken üzerine taze limon suyu ve nar ekşisi ilave edin.

Püf Noktaları

Rişte Aşı yaparken, tavuk etinin iyice haşlandığından ve suyunun lezzetli olduğundan emin olun. Şehriyelerin fazla pişmemesi için suyu ekledikten sonra zamanla pişmesini kontrol edin. Yanında sunacağınız limon ya da yoğurt, lezzet dengesini artıracaktır. Dilerseniz içine sebzeler ekleyerek besleyiciliğini artırabilir, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında ev yapımı yoğurt, taze maydanoz veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir dilim kıtır ekmek ile birlikte harika bir kombinasyon oluşturur.