Tarife Giriş
Sütlaç tarifi, pirinç, süt, şeker ve nişasta gibi basit malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından süt ve şeker eklenip kaynatılır. Karışımın koyulaşması için nişasta ilave edilir ve pişirilir. Son aşamada, tarifi farklılaştıracak olan tarçın ve fındık ile süsleyebilirsiniz. Hem yapılışında hem de sunumunda pratik ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Tarçın (üzeri için)
- Fındık veya ceviz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencerede 2 su bardağı su ile haşlayın.
- Pirinçler yumuşadığında, üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, şeker ve vanilyayı ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, nişastayı bir su bardağı süt ile karıştırın ve karışım kaynayan süte ekleyin.
- Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Sütlaç kıvama geldikten sonra ocaktan alın ve kaselere dökün.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.
- Servis yaparken üzerine tarçın ve fındık serpiştirerek süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaçın daha lezzetli olması için tam yağlı süt kullanmanızı öneririz. Ayrıca, sütlaçın kıvamı isteğinize göre ayarlanabilir; daha koyu bir kıvam istiyorsanız nişasta miktarını artırabilir veya daha sıvı olması için süt ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece dibe yapışmasını önleyebilirsiniz. İsterseniz, sütlaçın içine kakao veya hindistan cevizi ekleyerek farklı tatlar da elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, özellikle Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze meyveler veya çeşitli kuruyemişler ile sunabilirsiniz.