Tarife Giriş

Un halvası, Anadolu mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu tarif, kavrulmuş unun tereyağı ile birleşimini ve pekmezin yoğun tatlılığını içerir. Ceviz ya da fındık ekleyerek zenginleştireceğiniz bu tatlı, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı arayanlar için ideal. Yapımı oldukça basit olan un halvası, sıcak ya da soğuk servis edilebilir ve çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 500 ml su
• 1 su bardağı pekmez
• 50 gram ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Tereyağını büyük bir tencerede eritin.
• İçine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
• Ayrı bir kapta suyu, pekmezi ve şekeri karıştırın, kaynatın.
• Kavrulan una kaynayan karışımı yavaşça ekleyerek hızlıca karıştırın.
• Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
• En son ceviz içini ve vanilya özünü ekleyin.
• Hazırlanan karışımı bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Un halvası yaparken unun iyi kavrulması çok önemlidir; aksi halde tatlandığında istenilen lezzeti yakalayamazsınız. Tereyağını ekledikten sonra unun rengi altın sarısına dönene kadar kavurun. Eğer daha zengin bir tat arıyorsanız ceviz ya da fındık gibi kuruyemişler eklemeyi unutmayın. Aynı zamanda pekmez yerine bal da kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı, özellikle çay ile harika bir uyum sağlamaktadır. Yanında Türk kahvesi ile de sunulduğunda damakları şenlendirecek bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma ile birlikte servis ederseniz muhteşem bir tatlı şöleni yaratabilirsiniz.