Tarife Giriş
Kete, yumuşak hamuru ve çeşitli iç malzemeleriyle hazırlanan lezzetli bir Türk hamur işidir. Bu tarifte, açılan hamurun içine peynir, patates veya kıyma konarak şahane bir lezzet yaratılır. Fırında kızarana kadar pişirilir ve servise hazır hale gelir. İster çay saatlerinde ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, ailenizle paylaşmak için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml ılık su
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 gram beyaz peynir (veya istediğiniz iç malzeme)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
- Ilk su ve yağı ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- İçine beyaz peynir koyun ve hamuru kapatın.
- Tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kete hazırlarken hamurun dinlendirilmesine dikkat etmek, hamurun yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Aynı zamanda iç harç tercihinizi zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Peynir dışında kıyma, ıspanak ya da patates gibi malzemeler de kullanabilirsiniz. Hamuru çok ince açmamaya özen gösterin, aksi takdirde çıtır çıtır olmasını kaybedebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kete ile birlikte çay, yoğurt veya ayran servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında zeytin ve domates gibi ferahlatıcı meyveler ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.