Tarife Giriş

Bu kabak mücveri tarifi, kabakların rendelemesi ile başlayıp, un, yumurta ve baharatlarla karıştırılarak lezzetli bir karışım elde edilmesiyle devam eder. Kızartılarak hazırlandığı için, yemek masalarınıza renk katacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu atıştırmalık, özellikle çay saatlerinde tercih edilecek harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı beyaz peynir
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz
• 3/4 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Bir karım kasesine rendelenmiş kabakları alın, üzerine yumurtaları kırın.
• Un, beyaz peynir, tuz, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Karıştırın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
• Karışımdan birer kaşık alarak sıcak yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kabak mücveri yaparken en önemli nokta, kabakların suyunu iyice sıkmaktır. Aksi takdirde mücveriniz sulanır ve kıvamı bozulabilir. Un miktarını ise göz kararı ile ayarlayarak kıvam kontrolü yapabilirsiniz. Dilerseniz sebze çeşitleri ekleyerek tarifinize farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat etmeniz, mücverlerin daha çıtır olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak mücveri yanında yoğurt, cacık veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, akşam yemeklerinde ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.