Tarife Giriş

Kıvamlı pelte, nişasta ve meyve suyu ile hazırlanan, özellikle sıcak günlerde serinletici bir tatlı olarak tercih edilen harika bir lezzettir. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, şekerin dozajını ayarlama imkanı sunarak herkesin damak zevkine hitap eder. Üzerine dökülen meyve sosu ile sunulacak olan pelte, tatlı ihtiyacınızı karşılayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 ml meyve suyu
• 100 g toz şeker
• 60 g mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 200 g taze meyve (çilek, böğürtlen vb.)

Yapılışı

• Öncelikle meyve suyunu ve toz şekeri bir tencerede karıştırın.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta mısır nişastasını 50 ml su ile çözelti haline getirin.
• Kaynamakta olan meyve suyu karışımına nişasta çözeltisini ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
• Koyulaşan pelteyi ocaktan alın ve içerisine limon suyunu ilave edin.
• Pelti, bir kaba dökün ve soğuması için buzdolabında 1 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze meyveleri ekleyin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Pelte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, nişastayı eklemeden önce su ile eritmenizdir. Bu, peltenin pürüzsüz ve keskin bir kıvam almasını sağlar. Ayrıca, meyve suyunu doğal bir şekilde elde ederseniz lezzeti daha da artacaktır. Farklı meyve aromaları kullanarak denemeler yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pelte, yanında vanilyalı dondurma, veya taze meyve salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak da tercih edebilirsiniz.