Tarife Giriş
Ayrana çorbası, yoğurt ve suyun karıştırılması ile elde edilen ferahlatıcı bir başlangıç yemeğidir. Genellikle taze nane, sarımsak ve zeytinyağı ile zenginleştirilir. Bu çorba, birkaç basit adımda hazırlanabilir ve sağlıklı, hafif bir alternatif arayanlar için idealdir. Kıvamının kremsi olması için yoğurt ve su oranını iyi ayarlamak önemlidir. Soğuk servis edilen ayrana çorbası, yaz sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 ml yoğurt
- 250 ml su
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle yoğurdu bir kaba alın ve üzerine suyu ekleyin.
- İki malzemeyi iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Sarımsakları rendeleyin ve karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Son olarak ince doğranmış taze naneyi ekleyin.
- Çorbanızı buzdolabında bir süre soğutun ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Ayrana çorbasının lezzetini artırmak için yoğurdu seçerken kaliteli ve taze bir yoğurt kullanmaya özen gösterin. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın kıvamı için su ve yoğurt oranını iyi ayarlamak oldukça önemlidir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze baharatlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Servis esnasında yanında birkaç dilim limon ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayrana çorbası, yanında taze ekmek, zeytin ve mevsim salatası ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.