Tarife Giriş

Laz Böreği, ince yufka katmanları ile doldurulmuş özel bir lor peyniri karışımından oluşan bir Karadeniz tatlısıdır. Genellikle fırında pişirilerek hazırlanır ve sıcak, çıtır çıtır bir kıvamda servis edilir. Bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunarak, özel günlerinizi süsleyecektir. Ev yapımı yufka kullanarak veya hazır yufka ile kısa sürede hazırlayacağınız bu börek, çay saatlerinize ve misafirlerinize eşlik edecek mükemmel bir lezzettir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Karadeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 100 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram lor peyniri
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Öncelikle un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın.
• Her parçayı ince yufka haline getirin ve tepsiye serin.
• Bir kapta lor peyniri, yumurta ve sütü karıştırarak harcı hazırlayın.
• Yufkaların yarısına peynir harcını koyun, diğer yarısını kapatın.
• Üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Laz Böreği yaparken, yufkaların ince olmasına özen gösterin. Yufka katmanları arasına yeteri kadar peynir eklemeyi unutmayın. Eğer zamanınız kısıtlıysa, hazır yufka kullanmak da iyi bir alternatif olabilir. Tereyağını fazla kullanmak böreğe ayrı bir lezzet katarken, pişirme süresini de dikkatlice takip edin, çok fazla pişirirseniz kuruyabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz Böreği, yanında çay ile servis edildiğinde mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, meyve salatası veya hafif bir dondurma ile de harika bir tatlı alternatifi sunabilirsiniz.