Tarife Giriş
Patatesli kabak mücveri, rendelenmiş kabak ve patatesin un, yumurta ve baharatlar ile buluştuğu sağlıklı bir atıştırmalık. Karışım, şekil verilerek kızartılır ya da fırında pişirilir. Hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile her yaştan yiyene hitap eder. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde enfes bir atıştırmalık olmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak (orta boy)
- 2 adet patates (orta boy)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları ve patatesleri rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Bir kasede rendelenmiş kabak ve patatesleri yumurtalar, un, tuz, karabiber ve pul biberle karıştırın.
- Beyaz peyniri ve ince doğranmış dereotunu ekleyin, karıştırın.
- Izgara tavasını ısıtın, zeytinyağını ekleyin.
- Hazır karışımdan kaşıkla alıp tavaya dökün ve her iki tarafını 5-7 dakika kızartın.
- Fırındaysanız, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mücveri hazırlarken kabakların suyunu çok iyi sıkmak, yemeğin çıtır çıtır olmasını sağlar. İsterseniz karışıma ince doğranmış soğan veya kabak çekirdeği de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, besin değerini artırmak için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Mücverlerinizi fırında pişirdiğinizde, zaman zaman üzerini kontrol edin ve gerektiğinde çevirin. Yanında yoğurtla servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında sarımsaklı yoğurt, yeşil salata veya taze sıkılmış limon suyu ile servis edebilirsiniz.