Tarife Giriş

Ayva çorbası, taze ayva ile yapılan ve krema ile zenginleştirilen bir çorbadır. Kıtır ekmeklerle birlikte sunularak servis edilen bu çorba tarifi, kısa sürede hazırlanabilir. Özellikle soğuk kış günlerinde içecek sıcak bir başlangıç olarak ideal bir seçenektir. Resmi bir akşam yemeği veya rahat bir aile yemeği için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 adet olgun ayva
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Kıtır ekmek (servis için)

Yapılışı

• Ayvaları yıkayıp, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp, soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ayvaları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Üzerine suyu ekleyip, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Karışımı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Son olarak, kremayı ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
• Çorbayı sıcak olarak, kıtır ekmekle birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Ayva çorbasının lezzetini artırmak için kullanacağınız ayvaların olgun ve tatlı olması çok önemlidir. Ayrıca, çorbanızı hazırlarken tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanın daha kremsi bir yapıda olması için pişirme sırasında mümkünse kaynamaya başlamadan önce kremayı eklemeye özen gösterin. Yanında kıtır ekmek veya kruton ile servis yapmak, çorbanızın tadını daha da güzelleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayva çorbası, özellikle yanında çıtır ekmekler, kuru et veya peynir çeşitleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir meze olarak zeytinyağlı enginar veya taze sebzelerle birlikte servis edilebilir.