Tarife Giriş
Evelik ekmeği tarifi, sağlıklı bir atıştırmalık veya tam bir öğün olarak tüketilebilecek, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Yapımında kullanılan evelik otu ve diğer doğal malzemeler, ekmeği hem besleyici hem de hafif yapmaktadır. Fırında pişirilen bu ekmek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif. Ayrıca, gün içinde atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 125 kalori
Malzemeler
- 300 gram evelik otu
- 200 gram tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle evelik otlarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Bir kasede tam buğday unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- İçine doğranmış evelik otlarını ekleyin ve harmanlayın.
- Zeytinyağını ve suyu ilave edin, yoğurarak hamur haline getirin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Evelik ekmeğini yaparken, evelik otlarının taze olmasına dikkat edin. Taze otlar, lezzeti artırır. Ekmek hamurunu yoğururken yavaşça su ekleyin, böylece hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirme süresi ekmek kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden ekmeği sık sık kontrol ederek istediğiniz kızarıklığa ulaşmasını sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Evelik ekmeği, zeytinyağı ve balsamik sirke ile harika bir atıştırmalık olur. Ayrıca, çorba ile birlikte ya da meze çeşitleri ile de kullanabilirsiniz.