Tarife Giriş

Mıhlamalı çorba, zengin ve doyurucu bir Türk çorbasıdır. Genellikle et, sebzeler ve baharatların uyumlu birleşimiyle hazırlanır. Bu tarifte, belirli malzemeler kullanılarak sıcak bir çorba elde edilecektir. Her bir kaşıkta yoğun bir lezzet ve besin değeri bulacaksınız. Özellikle soğuk havalarda, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu)
• ½ su bardağı pirinç

Yapılışı

• Pirinçleri 15 dakika kadar sıcak suda bekletin.
• Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve içine pirinci ekleyin.
• Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
• Kaynamakta olan suyun içine karışımı ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek çorbanızı tatlandırın.
• Son olarak çorbanın üzerine zeytinyağını gezdirin ve limon suyu ilave edin. Karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mıhlamalı çorba yaparken yoğurt ve yumurtayı eklerken karışımın sıcak olmamasına dikkat edin, aksi taktirde pıhtılaşabilir. Ayrıca, çorbanızı daha kremalı yapmak isterseniz, daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı pişirirken sürekli karıştırmayı unutmayın ki topaklanma olmasın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mıhlamalı çorbanızın yanında kıymalı börek veya pide gibi hamur işleri harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, taze nane ve maydanoz ile hazırlanan bir salata da güzel bir eşlikçi olabilir.