Tarife Giriş
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz mısır unundan ekmek tarifiyle, taze, sıcak ve sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz. Mısır ununun kıvamı ve lezzetiyle zenginleşen bu ekmek, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Verdiklerimiz ölçülerle, mükemmel bir ekmek elde edeceksiniz. Ayrıca, glüten hassasiyeti olanlar için de uygun bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram mısır unu
- 100 gram tam buğday unu
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Geniş bir kapta mısır unu, tam buğday unu, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyu ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Isıttığınız karışımı un karışımına yavaşça ekleyin ve hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirip mayalanmasını sağlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru şekil vererek tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika pişirin. Ekmek altın rengini aldığında hazır demektir.
Püf Noktaları
Mısır unundan yapılan ekmeğin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, içine kurutulmuş otlar veya peynir parçaları ekleyebilirsiniz. Ekmek hamurunun mayalanması için sıcak bir ortamda bekletmek oldukça önemlidir. Bu sayede ekmek daha iyi kabarır. Ayrıca, pişirme süresini fırınınıza göre kontrol edin. Fırınınızı fazla ısınmaması için sıcaklık değerinde (190 derece) sabit tutun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır unundan yapılan ekmek, özellikle zeytin ezmesi, humus, yoğurt veya çorba ile harika bir uyum yakalar. Yanında taze yeşillikler ve soslarla sunabilirsiniz.