Tarife Giriş

Pekmezli sucuk, yapılan harmanlama ve pişirme tekniği sayesinde ortaya çıkan lezzetli bir atıştırmalıktır. Pekmez ile zenginleştirilmiş sucuğun yapımı oldukça pratik ve eğlenceli bir süreçtir. Şimdiye kadar yaptığınız en tatlı ve besleyici aperatif olmayı vaadediyor. Tarifte kullanılan doğal malzemeler ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif deneyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram sucuk
• 200 ml pekmez
• 100 gram ceviz içi
• 150 gram irmik
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 200 ml su
• 1 paket vanilin
• 125 gram şeker

Yapılışı

• Sucuğu halkalar halinde kesin ve geniş bir kapta bir araya getirin.
• Pekmez, şeker, su ve limon suyunu bir tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra irmiği, tarçını, tuzu ve vanilini ekleyin, karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
• Ateşi kapatmadan ceviz içini de ekleyin ve karıştırın.
• Pekmezli karışımı sucuğun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Karışımı bir fırın tepsisine alın ve 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp, soğuması için bir süre bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis edin.

Püf Noktaları

Pekmezli sucuk yaparken en önemli nokta, başarının sırrı malzeme kalitesidir. Mutlaka doğal ve katkı maddesi içermeyen pekmez kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, cevizlerin taze olmasına dikkat edin. Hamur karışımını iyi yoğurmak ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak, alacağınız lezzeti artıracaktır. Fırınlamadan önce malzemelerin sucuklarla iyice özdeşleşmesini sağlamak önemli bir püf noktasıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pekmezli sucuk yanında sıcak çay, yoğurt veya taze meyve salatası ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz, üzerinde biraz tarçın serperek daha aromatik bir lezzet katabilirsiniz.