Tarife Giriş

Tarhana çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen ve zengin besin değerleri ile bilinen geleneksel bir Türk çorbasıdır. Sıcak bir başlangıç olarak servis edilen bu çorba, tarhananın nemlendirilmesi ve pişirilmesi ile kolayca hazırlanabilir. Tarifimizde yer alan malzemeler ve adımlarla, evinizde bu lezzeti oluşturabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 3 su bardağı su
• 1 adet orta boy soğan, yemeklik doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından tarhanayı ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
• Suyunu ekleyin, tuz, nane, pul biber ve karabiberi ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Tarifin sonunda tavsiye edilen kıvama ulaştığında ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının lezzeti, kullanılan tarhananın kalitesine bağlıdır. Her zaman evde yapmayı deneyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, çorbanızı pişirmeden önce tarhananın suyu içinde biraz bekletmek faydalı olacaktır. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası ile birlikte gözleme veya dilimlenmiş taze ekmek serve edebilir, yanında turşu veya salata gibi yan lezzetlerle zenginleştirebilirsiniz.