Tarife Giriş
Bu tarif, zengin peynir çeşitleriyle hazırlanan ve fırınlanan bir tepsi yemeğidir. İçerisinde kullanılan peynirlerin kombinasyonu, yemeğe dikkat çekici bir tat derinliği kazandırır. Bunun yanı sıra, hazırlanması oldukça basit olan bu tarif, kalabalık misafirler ve aile yemekleri için idealdir. Pişirme sürecinde evde yayılan muhteşem aromalar, iştah kabartmaktadır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram beyaz peynir
- 300 gram lor peyniri
- 4 adet yumurta
- 200 ml süt
- 100 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze soğan
Yapılışı
- Peynir çeşitlerini bir kabın içinde güzelce ezerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları ve sütü çırpın.
- Çırpılmış karışıma un, kabartma tozu, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip iyice karıştırın.
- Son olarak, doğradığınız taze soğanları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışımı önceden yağlayıp unladığınız tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tepsi Peynirli Sufle yaparken, peynirlerin taze ve doğal olmasına dikkat edin. Dilediğiniz peynir çeşitlerini karıştırarak farklı tatlar yaratabilirsiniz. Ayrıca, sütü eklerken miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha kıvamlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Fırında iyi kabarması için kabartma tozunu eksik etmemeye özen gösterin. Dinlendirme süresi ise yemeğin içindeki nemin dengelenmesi açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tepsi yemeği, yanında taze salata veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytin ve turşu çeşitleriyle servis ederseniz daha uzun süreli bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz.