Tarife Giriş

Fındık, krema ve sebzelerle hazırlanan bu nefis çorba, lezzeti ve besleyiciliği ile öne çıkıyor. Kıvamı oldukça akışkan olan çorba, soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek sunuyor. Çorbanın içine ekleyeceğiniz baharatlar ile tat profili oldukça zenginleşiyor. Farklı sunum önerileri ile gastronomik bir deneyim sağlıyor. Mutlaka denemek isteyeceksiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 200 gram kabuklu fındık
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı krema
• 4 su bardağı sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle fındıkları bir tavada hafifçe kavurun ve toz haline gelene kadar çekin.
• Ayçiçek yağında doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra fındık tozunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Krema ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alarak bir el blenderi yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• Servis öncesinde tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için fındıkları kavurmak oldukça önemlidir. Ayrıca, çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için sebze suyu miktarını değiştirebilirsiniz. İsterseniz servisten önce bir miktar taze fındıkla süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Çorbanızın krema dokusunu kaybetmemesi için pişirme süresine dikkat edin ve low heat ayarında pişirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında sarımsaklı ekmek veya taze bir yeşil salata ile mükemmel bir ikili oluşturur.