Tarife Giriş
Yağlı ekmek, yumuşak dış yüzeyi ve aromatik iç harcıyla dikkat çeken bir tarif. Hamur malzemeleriyle hazırlanan bu lezzetli ekmek, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilerek fırında pişiriliyor. Taze malzemeler ve bilinçli pişirme teknikleriyle hazırlanan yağlı ekmek, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her öğünde yanınıza eşlik edecek. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize güzel bir sürpriz yapmak istiyorsanız, bu tarifi denemek için daha fazla beklemeyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 7 gram kuru maya
- 10 gram tuz
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı olarak fesleğen veya kekik
Yapılışı
- Geniş bir kapta un ve tuzu karıştırın. Ortasında bir havuz açın.
- Kuru mayayı, şekerle birlikte ılık suda çözün ve unun ortasına dökün.
- Zeytinyağını ekleyin ve azar azar suyu ilave ederek yoğurun.
- Hamuru elastik bir kıvam alana kadar yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru dilediğiniz şekli vererek açın ve üzerine zeytinyağı sürün. Baharatları serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra istediğiniz gibi dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yağlı ekmek yaparken, hamurun iyice kabarması için yeterince dinlendirdiğinizden emin olun. Fırının sıcaklığını doğru ayarlamak, ekmeğin dışının kızarması ve içinin iyice pişmesi için önemlidir. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı yerine tereyağı da kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Misafirlerinize sunarken yanına bir feta peyniri veya zeytin tabağı ile servis etmek, lezzetlerinin artmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yağlı ekmeği zeytin, beyaz peynir veya domates salatası ile servis edebilir, yanında taze demlenmiş çay ile sunabilirsiniz.