Tarife Giriş
Zengin nohutlu çorba, nohut, çeşitli sebzeler ve baharatlar kullanarak hazırlanan kolay bir tariftir. İlk olarak nohutları haşlayıp, ardından sebzeleri soteleyerek çorba bazınızı oluşturuyoruz. Sonrasında tüm malzemeleri birleştirerek ve baharatlarla tatlandırarak pişiriyoruz. Bu çorba, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 200 gram nohut (bir su bardağı)
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 adet havuç (orta boy)
- 1 adet patates (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın.
- Ertesi gün nohutları haşlayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Haşlanmış nohutları ve suyu ekleyin; tuz ve baharatları da ilave edin.
- Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte pişirin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin.
- Son olarak çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze limon suyu sıkarak servis yapmanız, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır. İsteğe bağlı olarak çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze yeşillik serpebilirsiniz. Son olarak, nohutları haşladıktan sonra dilerseniz bir kısmını çorbanın üstüne ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek veya simit, turşu, ve çeşitli yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata güzel bir seçenek olacaktır.